Business automation software for Public catering
«BAS. Громадське харчування» - програма для автоматизації бухгалтерського і податкового обліку на підприємствах харчування самого різного типу: ресторанів, барів, кафе, їдалень і невеликих виробничих цехів.
 «Громадське харчування» - необхідна програма для бухгалтера-калькулятора, технолога, комірника ресторану або кафе. Рекомендується для будь-яких типів ресторанів, барів, їдалень і кафе, в тому числі для невеликих виробничих цехів.

«Громадське харчування» - це зручно:

• програма розроблена на основі «Бухгалтерія»
• бухгалтерський і податковий облік ведеться з урахуванням особливостей підприємства громадського харчування
• облік ведеться одночасно по декількох організаціях в загальній інформаційній базі
• підтримуються різні системи оподаткування
• ведеться облік господарських операцій в іноземній валюті та умовних одиницях
• облік додаткових витрат
• облік товарно-матеріальних цінностей
• ведення необмеженого числа рецептур страв і напівфабрикатів
• дві схеми документообігу для виробництва продукції: пряма схема і зворотна схема (від реалізації)
• все необхідне на «робочому столі»: довідники, журнали, документи і звіти

«Громадське харчування» - це функціонально:
Довідники:

• структурований список страв, заготовок і продуктів
• види номенклатури: блюдо, заготівля, матеріал, продукція, технологічний відхід
• кожним видом номенклатури (товар, блюдо, матеріал) - свої рахунки обліку для списання на виробництво не тільки товарів з 28 рахунку, а й матеріалів з 201
• сезонні коефіцієнти
• ХЕХ
• кілька «видів меню» з різною вартістю товарів і страв

Приготування і списання:

• використання для страви декількох рецептур з можливістю вибору потрібної в момент приготування
• рецептури для приготування, оброблення, разукомплектации
• схема «блюдо в страві»
• список взаємозамінних продуктів (аналогів) для виробництва та калькуляцій
• облік заготовок, облік виробничих витрат, сезонності
• облік спецій
• списання спецій для виключення похибки округлення

Партійний облік:

• облік товарів, матеріалів і готової продукції
• оцінка МПЗ при їх вибутті різними способами для кожної організації
• окремий облік товарів одного і того ж найменування, що надійшли в різний час і за різними цінами

Складський облік:

• ведення кількісного обліку
• ведення кількісно-сумового обліку
• відстеження залишків продуктів або страв на вибраному складі
• проведення інвентаризації на складі товарів, продуктів, страв
• інвентаризація складу

Облік торгових операцій:

• облік операцій надходження і реалізації товарів і послуг
• облік на роздрібних складах з використанням рахунку 285 «Торгова націнка»
• відображення повернень товарів від покупця і постачальнику
• використання декількох типів цін: оптова, роздрібна, закупівельна тощо
• автоматичне визначення ціни з розрахунок собівартості і націнки
• інвентаризація на складі товарів, продуктів, страв

Бухгалтерський облік:

• облік комісійної торгівлі
• облік поворотної багатооборотної тари
• банківські і касові операції
• розрахунки з контрагентами
• облік основних засобів, нематеріальних і малоцінних активів
• облік основного і допоміжного виробництва
• облік непрямих витрат
• облік заробітної плати і кадровий облік

Звітність:

• калькуляції за період
• склад блюда
• товарний звіт
• аналіз випуску продукції
• витрата продуктів
• контрольний лист витрати продуктів
• витрата спецій
• забірний лист
• відомість залишків
• залишки і обороти товарів і страв
• звіт про прибуток від реалізації

Уніфікована звітність:

• калькуляційна картка
• забірний лист
• контрольний розрахунок спецій
• вимога до комори
• акт оброблення
• акт опрацювання
• технологічна карта
• техніко-технологічна карта
• відомість обліку залишків продуктів
• контрольний розрахунок витрат продуктів